Ведущие предприятия региона и ценителей национальной кухни собрал в ДК «Кокшетау» конкурс изобилия и щедрого казахского дастархана «Наурыз сәні – көже».
Возрождение, популяризация, сохранение народных кулинарных традиций, распространение передового опыта в сфере общественного питания — эти цели воплотили организаторы «вкусных» соревнований — облуправление культуры и совет деловых женщин Акмолинской области при Национальной палате предпринимателей «Атамекен».
За звание лучших в мастерстве и гостеприимстве соревновались между собой 10 компаний из разных сфер региона — ТОО «Гормолзавод», «Евразия Групп Казахстан», «КокшетауЭнерго», «Аксай нан Кокшетау», «Асыл Арман», «Бижан», АО «Кокшетауские минеральные воды», филиал «Евразийского банка», ОО «Объединение поляков Акмолинской области», ИП «Шуатаева Т.Р.». По условиям конкурса каждое предприятие, помимо кулинарных изысков, представило тематическую презентацию.
Компетентное жюри оценило не только оформление блюд, но и сложность приготовления, вкус, а также оригинальность презентации.
— Мы рады угостить всех домашним көже, приготовили кумыс, баурсаки, хворост, предлагаем попробовать четыре вида курта, — угощала менеджер по подбору персонала группы компаний «Новопэк» (ТОО «Асыл Арман») Жансая Нурахмет. А аппетитные ароматы известной в регионе мясной продукции ТОО «Бижан» привлекли внимание всех гостей и участников соревнований.
— Полякам почетно участвовать в таком конкурсе, мы накрыли богатый дастархан, приготовили вкуснейшее наурыз көже. Ведь считается, что тем, кто его попробовал, в этом году обязательно улыбнется удача, здоровье станет отменным, а семья будет защищена от невзгод и приобретет достаток, — бойко рассказывала участникам и гостям праздника председатель объединения поляков Акмолинской области Наталья Нагачевская, она же для присутствующих исполнила веселую казахскую песню «Сұлу қыз». Кстати, многие знают, что ее оригиналом является польская народная песня «Шла девэчка». Зрители с удовольствием ее подхватили.
Невозможно было пройти мимо стола филиала «Евразийского банка»: коллектив творчески подошел к процессу приготовления блюд — мясные деликатесы бурлили и кипели в «котелках» прямо на накрытом дастархане.
— Попробуйте три вида куырдака, такой готовили еще наши мамы и бабушки. В древние времена, когда казахи воспитывали воинов, они кормили их этими яствами, которые содержат «гормон бесстрашия». Кстати, эти блюда полезны для профилактики инфаркта, — рассказала главный специалист отдела человеческих ресурсов «Евразийского банка» Маржан Абдырова.
— Наурыз көже, приготовление других блюд национальной кухни тесно переплетается с миссией нашей компании — «Мы кормим мир!», — поделилась директор кокшетауского филиала компании по продаже сельскохозяйственной техники «Евразия Групп Казахстан» Наталья Ходаковская. — Мы придерживаемся традиционных ценностей: наши участники Эльдар Байсеитов, Айгерим Шаймерденова и маленький Динали Даиров — «евразийская семья» — представили театрализованное представление о дружной и трудолюбивой казахстанской семье.
— Наурыз сближает народы, по традиции, в эти дни люди должны простить друг друга, забыть все обиды. Мы желаем всем мира, добра, благополучия, — сказал представитель «Кокшетауэнерго» Сапар Малхаров.
К слову, в грандиозное народное торжество под большим шаныраком Дворца культуры «Кокшетау» вложил свою лепту Музей истории г. Кокшетау, предоставив экспонаты для выставки, привлекли всеобщее внимание изделия мастеров декоративно-прикладного искусства. Улжалгас Карымсакова изготавливает национальные лоскутные одеяла, подушки, скатерти, көрпе. Мастера по изготовлению тканых узорных циновок и изделий из войлока Кенжебай Смагул и Улболсын Ахмедова представили красивую продукцию для дома.
По итогам конкурса «Наурыз сәні – көже» призовые места — первое, второе, третье — достались ТОО «КокшетауЭнерго», ОО «Объединение поляков Акмолинской области», ТОО «Евразия Групп Казахстан».
Номинации «Приз зрительских симпатий» удостоен филиал АО «Евразийский Банк», специальный приз совета деловых женщин присужден АО «Кокшетауские минеральные воды». Все участники конкурса были награждены дипломами, благодарственными письмами и ценными подарками.
Фото Айбека Даньярова.
