На заметку садоводу

ЗАГОТОВКИ

Моченые яблоки.

Моченые яблоки - традиционное лакомство. Яблоки переберите и вымойте в холодной воде. Особенно хорошо получаются яблочки в дубовой кадке, однако вполне подойдет и обычная эмалированная посуда. Дно и стенки кастрюли выстелите смородиновыми или вишневыми листьями. Положите 3-4 ряда яблок и закройте слоем листьев. Вместо крышки положите деревянную дощечку. Залейте яблоки рассолом так, чтобы уровень жидкости был на 3-4 см выше деревянного кружка.

Подготовка рассола: на 10 л воды - 200 г. ржаной муки и 2 ст. ложки соли.

Можно сделать и сладкий рассол: на 10 л воды -150 г. соли, 300 г. сахара, 100 г. солода или 150 г. ржаной муки.

БЛЮДА С ОГОРОДА

Капуста белокочанная с зеленью.

Нашинковать 3 горсти капусты, добавить немного нарубленных сельдерея, петрушки или укропа, тмин. Заправка: 1 ст. ложка растительного масла, мелко нарубленный зеленый лук, 3 ст. ложки любого кислого сока или натертого кислого яблока, мед по вкусу.

Капуста белокочанная с помидорами. Мелко нарубить примерно 2 горсти капусты, помидор среднего размера тонко нарезать и положить сверху. Заправка: 1 ст. ложка кислого сока, 1 ч. ложка толченых душистых трав (вт.ч мяты перечной).

Капуста белокочанная с морковью.

Нашинковать тарелку капусты, натереть на крупной или мелкой терке 1 -2 морковки, добавить в любом количестве зелень (петрушку, сельдерей и т.п.). Заправка: растительное масло с яблочным уксусом.

Кабачки с молоком.

Очистить и нарезать кубиками 750 г кабачков, сварить в подсоленной воде, отцедить и положить в кастрюлю. Поджарить в 3-4 ст. ложках масла 4 предварительно взбитых яйца, мелко их изрубить и добавить к кабачкам. Посыпать черным перцем и влить 1,5 стакана молока, слегка посолив. Варить на медленном огне 5-6 мин.

ЛЕКАРСТВА С ГРЯДКИ

Сельдерей против бессонницы.

35 г корня сельдерея пахучего залить литром холодной (кипяченой) воды и настаивать в течение 8 ч, затем процедить. Принимать по 1 ч. ложке 3 раза в день. Применяется как средство, углубляющее сон и увеличивающее его продолжительность.

Лист листу рознь.

Выберите сухую и ясную погоду и сгребите в саду все опавшие листья, закопайте их в специальную траншею, выкопанную на грядке в огороде (перегниют, будут удобрением). Не слушайте соседа, если он советует оставить листья на земле, как в лесу. Садовые листья - не лесные. Под ними и на них устроились на зимовку миллионы вредителей сада и мириады спор вредоносных грибов - им там тепло и уютно. А весной все эти полчища насекомых и спор переместятся обратно на деревья и кустарники в вашем саду, но в гораздо большем количестве. Так что, если вы решили укрывать листьями землю, то только лесными, с деревьев и кустов совершенно других пород: у них другие болезни и вредители, которые не будут «питаться» садовыми растениями.

***

Если ноги отекают, полезно растирать их утром и вечером отваром чеснока: 1 ст. ложку кашицы варите 5 мин в 2 стаканах воды, затем охладите и процедите.

ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

105-8-2Сельдерей спасает от старости и тучности

Ученые назвали сельдерей одним из лучших продуктов против старения. Он обладает мочегонным эффектом и улучшает водно-солевой обмен в организме.

Как стало известно, такое свойство сельдерея определяется богатством витаминов и минералов, которые способны обеспечить устойчивость клеток организма к вредным воздействиям.

В отличие от многих своих зеленых собратьев сельдерею в любое время года удается сохранить запас ценных питательных веществ...

В период, когда нехватка витаминов ощущается особенно сильно, медики рекомендуют чаще включать сельдерей в рацион питания. Зелень сельдерея спасает от нервных расстройств, возникающих в результате переутомления, а эфирное масло, содержащееся в корнях и стеблях, способствует выделению желудочного сока, что помогает привести вес в норму.

Также сельдерей обладает мочегонным эффектом, он улучшает водно-солевой обмен в организме.

GD Star Rating
loading...
GD Star Rating
loading...

Другие статьи по этой теме

ДАЧНЫЙ СЕЗОН: Весна открыла садовые заботы, Посевной календа... Советы специалиста Весна открыла садовые заботы Конец марта, когда солнце начинает пригревать, и днем бывает плюсовая температура, самое оптимальное...
СОТКА: Секреты хороших урожаев, Страдают дачники «за металл»... Секреты хороших урожаев В минувшие выходные прошла необычная встреча - известного в Кокшетау овощевода с теми, кто желает перенять у него опыт и выра...
СОТКА: Работы в осеннем саду, Дачный сезон завершен, проблем... Советы специалиста Работы в осеннем саду Убран урожай. Порадовал он нынче и фруктами, и овощами, но работы на даче не прекращаются. Идет закладка по...
ДАЧНЫЙ СЕЗОН: Когда слова не расходятся с делом, Время сбора... Делимся опытом Когда слова не расходятся с делом Начало осени для дачников - это пора сбора урожая созревших плодов ягодных культур, первых ранних с...
ДАЧНЫЙ СЕЗОН: Навеянное ранним июльским утром…, А если... Мысли вслух Навеянное ранним июльским утром... Иду босиком по траве, ласкает слух нежное пение птиц, радуют глаз только что распустившиеся цветы, ро...

!!! Комментарии рассматриваются редакцией, но на сайте не публикуются. В качестве комментария можно задать вопрос, высказать свои замечания и пожелания. !!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Другие статьи по этой теме

ДАЧНЫЙ СЕЗОН: Весна открыла садовые заботы, Посевной календа... Советы специалиста Весна открыла садовые заботы Конец марта, когда солнце начинает пригревать, и днем бывает плюсовая температура, самое оптимальное...
СОТКА: Секреты хороших урожаев, Страдают дачники «за металл»... Секреты хороших урожаев В минувшие выходные прошла необычная встреча - известного в Кокшетау овощевода с теми, кто желает перенять у него опыт и выра...
СОТКА: Работы в осеннем саду, Дачный сезон завершен, проблем... Советы специалиста Работы в осеннем саду Убран урожай. Порадовал он нынче и фруктами, и овощами, но работы на даче не прекращаются. Идет закладка по...
ДАЧНЫЙ СЕЗОН: Когда слова не расходятся с делом, Время сбора... Делимся опытом Когда слова не расходятся с делом Начало осени для дачников - это пора сбора урожая созревших плодов ягодных культур, первых ранних с...
ДАЧНЫЙ СЕЗОН: Навеянное ранним июльским утром…, А если... Мысли вслух Навеянное ранним июльским утром... Иду босиком по траве, ласкает слух нежное пение птиц, радуют глаз только что распустившиеся цветы, ро...