ЯРМАРКА
Хорошим подарком горожанам в месячник социальной поддержки пожилых людей и инвалидов стала субботняя сельскохозяйственная ярмарка.
«Три в одном» – как раз об этом. Каждая ярмарка – это возможность приобрести продукты по приемлемым ценам, а еще «себя показать, на людей посмотреть». Приветствия «Сколько лет, сколько зим!» слышались не раз. А закупившись, люди опускали тяжелые сумки и смотрели прекрасный концерт исполнителей из разных районов области.
Наблюдения за покупателями, разговоры с ними позволяют сделать вывод, что пищевые приоритеты изменяются. Мясо, конечно, было и остается главным товаром и на этой ярмарке. Но покупали его в основном люди среднего возраста. Причем в таких объемах, что становилось ясно: гостей принимать готовятся.
Фото пресс-службой областного акимата.
Но все больше людей подходят к рыбным прилавкам с судаком, шалкарским окунем, форелью, выращенной на современной акваферме ТОО «Poseydon», что в поселке Аккайын Целиноградского района. Покупали форель и охлажденную, и копченую, и стейки.
Крупами из Жаксынского, Атбасарского района запасались, чечевицей, выращенной в Зерендинском районе. Но главным трендом этой ярмарки были наши, местные овощи: капуста, лук, картофель – мешками, помидоры, перцы – килограммами.
К продавцам меда подходили, судя по всему, уже постоянные покупатели. Продукция «Пасеки Львова» акмолинцам хорошо известна, временем проверена. Не меньше покупателей целебного продукта было и у девятилетней Ани Проценко с папой Александром из Бурабайского района (на снимке).
Семья занимается медом уже не первое десятилетие, умеют мед и продукты пчеловодства не только изготовить, сохранить по всем правилам, но и рассказать об этом увлекательно.
Фото пресс-службой областного акимата.
– Где цветет, там и пасека, – отвечает Александр Проценко на вопрос о том, где пасека расположена. И рассказывает о пользе цветочной пыльцы, которую, оказывается, сами пчелы приносят на задних лапках уже в гранулированном виде: «Во время пандемии у меня пыльца влет уходила, это же замечательное средство для укрепления иммунитета. Месяц будете питаться овощами и фруктами – не получите столько витаминов, как от столовой ложки пыльцы».
Аня уверяет, что пчел совсем не боится, помогает папе мед по баночкам разливать, апипродукты расфасовывать, восковые свечи отливать. Поездка на ярмарку для девочки – и приключение, и мастер-класс общения с покупателями.
С раннего утра и до самого обеда шли на площадь горожане. Раскупили 50 тонн мясных изделий, 20 тонн молочной продукции, а также почти 40 тонн овощей, яйца, муку, крупы, растительное масло, саженцы…
Атмосфера на каждой ярмарке – приподнятая, праздничная. И часто мы не задумываемся над тем, какого труда стоит их организация местным органам власти.
Сельские акимы договариваются с владельцами скота, выращенного чаще всего в ЛПХ, организуют забой, продавцов с санитарными книжками и опытом тоже находят сами. Цены на мясо устанавливают выше, чем предлагают заготовители. Оплата – по факту. Люди своим акимам доверяют, обмана не боятся. Районные сельскохозяйственные отделы транспорт специальный с морозильными камерами предоставляют, чаще всего в крупные ТОО за ним обращаются. Выезжать приходится ночью, особенно из дальних районов.
В городе тоже работы хватает: ларьки обустроить, ветеринарным контролем, горячим чаем обеспечить, за порядком следить.
Спасибо сельчанам и организаторам ярмарок!
Фото автора.
