Это интересно
В Зерендинском районе впервые прошел праздник бауырсака — одного из самых популярных и любимых казахских национальных кушаний, имеющего такую же ценность, как и хлеб. Потому и решили воздать ему должное местные жители, организовав нетривиальный и, по-моему, не имеющий аналогов праздник.
Идею, предложенную советом общественного согласия, поддержал райотдел внутренней политики. Тут же нашлись энтузиасты, с радостью согласившиеся принять участие в столь оригинальном мероприятии. Особую активность проявили сотрудники центра развития языков при районном отделе культуры, отдела занятости и социальных программ и участницы фольклорно-этнографического ансамбля «Ақ дариға», которые прямо на глазах у жителей райцентра замешивали тесто и жарили бауырсаки в огромных казанах, вылавливая румяные шарики большой шумовкой, и с пылу — жару угощая всех желающих. Рядом на столике стояли блюдца с настоящим домашним сливочным маслом. Только представьте: свежий бауырсак, кусочек душистого сливочного масла, медленно тающего на его горячем боку,-это же просто объедение! Отведав угощение за низеньким круглым столиком, уставленном национальными яствами, зерендинцы и гости села запивали его вкусным чаем и кумысом. В этом уютном уголке, стилизованном под юрту, хозяйничали участницы группы «Ақ дариға» во главе с Куляш Рахимжановой — создательницей этого замечательного коллектива, поэтессой и певуньей, знатоком национальных традиций и обрядов старины глубокой. Потчевание гостей сопровождалось красивыми народными песнями в исполнении самодеятельных артисток, голоса которых звучали звонко и как-то по-особенному задорно. А вокруг сновали люди, улыбаясь и от души нахваливая мастериц. Праздник бауырсака пришелся всем по душе и по вкусу. Никто не возражал против того, чтобы он стал традиционным.
Светлана КИМ.
Зерендинский район.
