В городе Державинске Жаркаинского района при поддержке Палаты предпринимателей открылась домашняя пекарня. Уютное место, где пахнет домашним теплом и свежей выпечкой, появилось здесь благодаря молодой предпринимательнице Айгерим Тумабаевой.
Айгерим – пример того, как увлечение может перерасти в любимое дело. Несмотря на молодость, она сумела проявить и предпринимательскую смелость, и творческий подход, и любовь к кулинарии. Ее путь начался с простой идеи – готовить не просто вкусно, а с душой, как для самых близких.
В августе этого года девушка обратилась в Жаркаинский филиал Палаты предпринимателей Акмолинской области с идеей открыть мини-цех по производству домашней выпечки. Эксперты палаты поддержали инициативу и помогли ей разработать бизнес-план и пройти обучение. Проект начинающей бизнес-леди сопровождали на всех этапах. Благодаря этому Айгерим стала обладательницей гранта в размере 400 МРП (1 572 800 тенге). На эти средства она приобрела необходимое оборудование и официально запустила мини-пекарню «Чайный стол «Державинск».
– Сегодня, конечно, можно купить любое готовое тесто, но в этом нет души. Мне важно, чтобы каждая булочка имела свой характер. Моя главная хитрость – это импровизация. Например, слоеное тесто: хотите сладкое – добавляете немного ванили и сахара, хотите соленое – получится отличная закуска. Все зависит от вдохновения, – говорит Айгерим Тумабаева.
После защиты бизнес-плана и успешного старта своего дела Айгерим уже принимает заказы от жителей города и предприятий общественного питания. При поддержке Жаркаинского филиала РПП ее ароматная продукция поставляется в кафе и столовые Державинска, быстро завоевав признание клиентов.
История Айгерим о том, как поддержка государства и настойчивость молодого предпринимателя могут воплотить мечту в жизнь. Благодаря юной девушке у жителей города появилось еще одно уютное место, где запах свежей выпечки напоминает о доме и семейных традициях…
Асель МУХАММЕД-АМИН.
Фото предоставлено автором.
