Райхана Сарсекеева не один год трудится кондитером-оформителем в кондитерском цехе «Восточные сладости» (ИП «Косумов») г. Кокшетау. Этой работе она отдала более тридцати лет.
«Помню, когда старшая сестра выходила замуж, поехала за свадебным тортом. Поскольку к указанному времени его не успевали подготовить, то стала внимательно наблюдать за работой оформителей в белоснежных халатах и колпаках. Они виртуозно «садили» на торт прекрасные розы, лебедей, а я не могла скрыть своего восхищения их мастерством. — «Наверное, у меня так никогда не получится», — подумала тогда я. Но прошло время. Вышла замуж и уехала в Кокшетау. Там устроилась на работу в кондитерский цех прослойщиком тортов, одновременно наблюдала за работой кондитеров. Подходила, помогала им. Меня заметили и взяли оформителем тортов. Позже доверили работу бригадира. А сейчас я умею делать все. Моя заветная мечта осуществилась. Горжусь своей работой. Люблю радовать людей и хочу, чтобы у них всегда был красивый праздник на столе»,- говорит об избранной профессии уроженка г.Исилькуля Омской области Райхана Куандыковна.
По мнению собеседницы, у профессионального кондитера-оформителя обязательно должна присутствовать творческая жилка — полет фантазии, правильный подход к работе, хорошо бы, склонность к рисованию.
Для меня не существует легкой или трудной работы. Все дело во времени, которое затрачивается на выполнение. Лепка, к примеру, больше времени занимает. К нам обращаются люди с заказами и заявками к различным праздничным мероприятиям. Для удобства заказчиков у нас имеется специальный каталог тортов. Главное, надо делать с душой и хорошим настроением!», — продолжает беседу мастер.
Ее торты впечатляют. Детские машинки для мальчишек и красочные куклы для девочек, лесные поляны с дикими животными и яркие, красивые, словно живые, цветы на свадебных тортах. Всех творческих шедевров, выполненных искусными руками Райханы Сарсекеевой за эти годы, не счесть.
Любимое хобби «сладкой женщины», художницы от природы, ценительницы красивого и прекрасного — это разведение цветов. Зная ее особое пристрастие к ним, ее дети Мадияр, Зарина и Фаина на день рождения мамы в предновогодний праздник обязательно дарят букет ее любимых красных роз. И не только в этот день.
Бахыт МУХАМЕДРАХИМОВА-ТАСОВА.
Фото автора.
