Пышный и ароматный, всегда в меру румяный хлеб на протяжении многих лет выпекает пекарня ТОО «Бастау Агро С» в селе Улан Сандыктауского района.
Производственный процесс в пекарне организован с учетом технологических требований и особенностей непрерывного цикла. Подготовительный этап начинается в вечернее время – сотрудники заводят опару, что позволяет обеспечить необходимое качество теста. Основная работа приходится на ранние утренние часы, когда осуществляется замес, формовка и выпечка.
Уже к обеду свежий хлеб поступает в продажу и реализуется среди жителей села. Стоимость продукции остается доступной – 85 тенге за буханку, что имеет важное значение для населения, особенно с учетом социальной значимости данного продукта.
Ключевую роль в обеспечении стабильной работы пекарни играют сотрудники предприятия. Среди них – Светлана Косяченко и Вера Тюляева, имеющие значительный опыт в сфере хлебопечения. Их профессионализм и ответственное отношение к делу позволяют поддерживать качество продукции на постоянном уровне.
– Производство хлеба – это ежедневная ответственность. Мы понимаем, что наша продукция востребована у населения, поэтому важно строго соблюдать технологию и обеспечивать стабильное качество, – отмечает Светлана Косяченко.
Работа в пекарне требует не только практических навыков, но и высокой дисциплины. Каждый этап – от подготовки сырья до выхода готовой продукции – находится под контролем специалистов.
– От правильного соблюдения всех процессов зависит конечный результат. Мы стараемся работать слаженно, чтобы продукция соответствовала установленным требованиям и ожиданиям потребителей, – подчеркнула Вера Тюляева.
Небольшой коллектив пекарни функционирует как единая команда. Все сотрудники осознают значимость своей деятельности, так как хлеб является одним из основных продуктов питания и ежедневно присутствует на столе у жителей.
Пекарня ТОО «Бастау Агро С» обеспечивает не только выпуск продукции, но и выполняет важную социальную функцию – способствует продовольственной стабильности на уровне сельского округа. Регулярное производство и доступная ценовая политика позволяют поддерживать устойчивое обеспечение населения хлебом.
Стоит отметить, что спрос на продукцию остается стабильным, что свидетельствует о доверии со стороны сельчан и качестве выпускаемой продукции.
Сохранение традиций хлебопечения, поддержание качества и ответственность за конечный результат остаются основными принципами работы пекарни в селе Улан.
Динара АРХАРОВА.
Сандыктауский район.
Фото предоставлено автором.
