Почему повара в школе учатся

По инициативе Главы государства Касым-Жомарта Токаева 2025 год объявлен Годом рабочих профессий. На днях на базе Строительно-технологического колледжа города Кокшетау завершился пилотный проект «Талапкер». 26 учащихся 10-11 классов нескольких общеобразовательных школ областного центра в торжественной обстановке получили дипломы о среднем специальном образовании.

– Профориентационную работу провели во всех школах города, и восемь из них нас поддержали, в проекте приняли участие 30 школьников. Мы создали удобный график: с утра ребята учились в школе, а после обеда посещали теоретические и практические занятия в колледже. Педагоги старались к каждому найти индивидуальный подход, а детям очень понравилось работать в современных, качественно оборудованных лабораториях, – рассказал директор учебного заведения Ерлан Бегайдаров. – За    полтора года старшеклассники обучились поварскому и кондитерскому делу, получили реальные дипломы о техническом образовании и уже могут работать в сфере общественного питания. Мы специально запланировали экзамены и выпуск первых специалистов в январе, чтобы ребятам было удобно сдавать ЕНТ в своих школах. В начале учебного года набрали еще 27 десятиклассников-первокурсников.

Решением экзаменационной комиссии школьникам присвоены рабочие квалификации «кондитер-оформитель» и «повар». На экзаменах юные кондитеры проявили мастерство, изготовив популярные бенто-торты, кексы, пирожные, ароматные хлебобулочные изделия, пышные пироги. Юные повара блеснули знаниями в приготовлении холодных блюд и закусок, горячих вторых блюд, продемонстрировали сервировку столов и качественное обслуживание гостей. А социальные партнеры учебного заведения присмотрели будущих сотрудников для своих предприятий общественного питания.

Как рассказал «АП» заместитель руководителя областного управления образования Валерий Гамазов, в каждой области в проекте в рамках государственного заказа участвовали по два колледжа. В нашем регионе – Строительно-технологический колледж и Высший колледж города Степногорска. Всего по экспериментальной образовательной программе обучились 49 школьников.

– В Год рабочих профессий ждем масштабных преобразований в техническом и профессиональном образовании. Очень важна сейчас поддержка специальностей, востребованных в нашем регионе, – отметил Валерий Георгиевич.

Юные дипломированные специалисты и их родители от души поблагодарили за предоставленные возможности.

– Об экспериментальной программе мне рассказала мама, и я решил в свободное время попробовать себя. Совмещать занятия в школе и колледже было несложно, преподаватели относились к нам с пониманием. Больше всего мне понравился наш сплоченный коллектив, все поддерживали друг друга, помогали во всех делах, – поделился будущий повар, ученик 11 класса технического лицея Никита Семенов. – Сначала я просто хотел обучиться, чтобы получить лишний диплом, а сейчас уверен: продолжу обучение и пойду работать по профессии.

Ученик 11 класса школы-гимназии № 1 Батырлан Кенжегалиев планирует связать свою жизнь с IT-сферой. Парень отметил, что здесь его многому научили опытные педагоги, и в жизни он обязательно будет применять полученные навыки. А рабочая квалификация уже сейчас поможет ему зарабатывать деньги и оплачивать учебу в вузе.

– Это очень востребованный проект, о нем мы узнали из родительского чата. Мы благодарны нашему государству и педагогическому коллективу за поддержку и строгие требования, – отметила мама Батырлана Алма Джусупова. – Наши ребята не пропускали занятия, справились со всеми трудностями. К примеру, в столице такое обучение стоит 250 тыс. тенге, а наши дети обучились бесплатно. Многие родители хотят, чтобы готовили и других специалистов – автослесарей, автомехаников, слесарей. На будущее просим добавить побольше часов производственной практики, чтобы дети понимали, как устроен рабочий процесс на предприятиях. А также просим рассмотреть вопрос по обеспечению соцпакета – оплаты проезда, питания или хотя бы небольшой стипендии.

К слову, в колледже тоже не против рассмотреть вопросы соцобеспечения учеников, но для этого необходимо предусмотреть финансирование.

Фотографии предоставлены автором.

Читайте также