Сельхозкооперация
Идея создания сельского производственного кооператива молочного направления, предложенная акиматом сельского округа имени С. Сейфуллина жителю села Бірлестік Буркиту Мукажанову, понравилась сразу. На момент, когда государство решило помогать крестьянам, объединенным в группы одной целью, он имел собственное индивидуальное предприятие, которое, в частности, занималось сбором молока у населения. Так появился сельский производственный кооператив «Бірлестік сүт».
На днях из Усть-Каменогорска в село Бірлестік был доставлен модульный молокоприемный пункт.
— Оборудование протестировали, все работает исправно, — рассказывает Буркит Мукажанов. — Основная его составляющая — танк-охладитель на 2 тонны, способный за 3,5 часа охладить только что надоенное молоко всего до +3-4 градусов, которое не скисает в течение нескольких дней.
Правда, хранить длительное время молоко нет нужды. Три приспособленных молоковоза каждое утро доставляют до 4 тонн сырья на переработку в кокшетауское ТОО «Гормолзавод», в начале лета и до 4,5 тонн. Возникает вопрос: зачем тогда вообще потребовалось приобретать дорогостоящий модульный молокоприемный пункт?
— Если сейчас мы принимаем молоко от ЛПХ только один раз, то с модульным молокоприемным пунктом это можно делать дважды в сутки — после утренней дойки и вечерней, — поясняет председатель СПК. Охладитель гарантирует качество, а для завода-переработчика это очень важно. Каждая хозяйка по-своему сберегает молоко от скисания, одна помещает ведро с удоем в холодную воду, другая ставит в холодильник. Время остывания, как правило, увеличивается.
Государство поддерживает сельского производителя, уникальными возможностями нельзя не воспользоваться. Например, молокоприемный пункт стоит 5 млн тенге, половина субсидируется. Оставшиеся 50% от стоимости взяли в кредит на 7 лет.
Объединение в СПК выгодно сельским жителям. Во-первых, они имеют дополнительный заработок. Принимаем молоко по 75 тенге за литр, а каждый двор сдает от 40 до 50 литров ежедневно. Расчет каждые десять дней. Во-вторых, простому крестьянину доступны кредиты, причем на довольно выгодных условиях. На «Бірлестік сүт» оформлено 57 млн тенге заемных средств, на которые закуплен скот. Дойный гурт в настоящее время достиг 350 голов. Кроме этого, каждый сданный на переработку литр молока субсидируется в размере 10 тенге.
По словам Буркита Мукажанова, «Бірлестік сүт» планирует обзавестись трактором с пресс-подборщиком, обойдется приобретение недешево — около 10 млн тенге.
Но эти траты необходимы и вполне объяснимы, ведь впереди долгий стойловый период, надо подготовить кормовую базу.
— Сочные и комбинированные корма нам недоступны, основной упор делаем на сено. Чтобы заготовить его достаточно, нужна техника, — говорит он. — СПК объединяет 74 подворья в селах Бірлестік и Қараөзек. Желающих вступить в СПК много, но нам пока 74 двора хватает «за глаза». Им бы помочь перезимовать. Однако мы не ограничиваем сельчан в возможности сдавать молоко-принимаем, лишь бы качество соответствовало.
В перспективе хотим наладить собственную хотя бы первоначальную переработку молока. Например, какую-то часть от собираемого мы могли бы пастеризовать и продавать из небольших бочек под собственной торговой маркой. А там возможно и пакетирование, сложного в этом процессе ничего нет. А пакетированное пастеризованное цельное молоко — это уже кое-что.
Алексей ЧАЙКА.
Зерендинский район.
Фото Ермурата ДОСУМОВА.
