Впервые в Казахстане прошла выставка «Рынок земли «SLOW FOOD». Организовала ее известный в нашей области фермер Гульмайра Баймакова при поддержке акимата города и Палаты предпринимателей Акмолинской области. Главная цель мероприятия – поддержать производителей натуральной продукции.
«Рынок земли «SLOW FOOD» в Степногорске, близ села Карабулак, собрал предпринимателей из самых разных городов Казахстана, включая Астану, Кокшетау и другие регионы Акмолинской области. Производители натуральных фермерских продуктов привезли на выставку мясо, молоко, фрукты, овощи и другие органические изделия.
К примеру, Ирина Андрющенко, предприниматель из Аккольского района, уже более двадцати лет занимается производством хлебобулочных и кондитерских изделий. В последние три года на ее предприятии выпускается широкая линейка крафтового хлеба, который и был представлен на выставке.
К слову, деятельность «SLOW FOOD» направлена на защиту традиционных устойчивых и качественных продуктов питания, основных компонентов, сохранение методов культивации и обработки почв, охрану биоразнообразия домашних и дикорастущих культур.
– Это глобальное международное движение за вкусную, экологически чистую и честную еду для всех. «SLOW FOOD» создано в противовес фастфуду и объединяет производителей натуральной продукции. При этом философия «SLOW FOOD» построена на том, что еда – это не только источник питания, но и наша история, идентичность, культура и здоровье. Это наша земля и наше будущее. Нам была оказана большая честь организовать подобное мероприятие, учитывая строгие стандарты и требования к качеству, которые установлены международной организацией «SLOW FOOD», – рассказала Гульмайра Баймакова.
По ее словам, проведение выставки – это замечательный шаг в направлении укрепления связей между предпринимателями и поддержкой здоровой, качественной продукции. Организаторы надеются, что подобные мероприятия станут традицией и будут способствовать развитию сельского хозяйства, а также продвижению здоровой еды в нашем регионе.
Асель МУХАММЕД-АМИН.
