Девятиклассница IT лицея-интерната «Білім-Инновация» г. Щучинска Гаухар Аман предлагает использовать для повышения иммунитета аскорбиновую кислоту из сосновой хвои Бурабая.
Школьница рассказала, что для образования иммунных клеток необходимы витамины. Результаты исследований, проведенных Институтом питания РК, свидетельствуют о сложившемся в последние годы в стране посткоронавирусном авитаминозе. Хвоя сосны – концентрированный источник питательных веществ и витаминов. Юная исследовательница поставила цель: выявить наличие аскорбиновой кислоты в хвое сосны, являющейся символом лесов Бурабая, и использовать хвою в качестве добавки для восполнения дефицита витамина С.
– Мы начали с изучения содержания аскорбиновой кислоты в хвое сосны обыкновенной в осенне-зимний период. Проанализировали сезонную изменчивость витамина С в хвое сосны в Щучинско-Бурабайской курортной зоне. Дали рекомендации по использованию полученных результатов для укрепления здоровья школьников и формирования стремления к здоровому образу жизни, – рассказывает руководитель проекта, магистр естественных наук, учитель географии IT лицея-интерната «Білім-Инновация» Айгерим Есмакова.
Объектом исследования стали иголки сосны обыкновенной, произрастающей в относительно чистых районах Щучинско-Бурабайского края.
– Известно, что хвоя сосны содержит аскорбиновую кислоту. Количество этого витамина варьируется в разное время года и при разных температурах, – подчеркивает Гаухар.
Для доказательства Гаухар провела два эксперимента. В первом случае автор проекта определила наличие аскорбиновой кислоты в хвое методом йодометрии без тепла, во втором – при нагревании.
– Результаты исследования показали, что содержание витамина С в сосновых иголках связано с понижением температуры воздуха и сезонной изменчивостью. Таким образом, хвойные деревья особенно богаты витамином С зимой, когда начинается рост инфекционных заболеваний. А значит, хвоя сосны может быть альтернативным источником натурального витамина С. Для профилактики гриппа и других вирусных заболеваний в зимнее и переходное время можно использовать отвары из хвои сосны, которая распространена в нашем крае, – резюмировала Гаухар.
Камила ИБРАГИМОВА.
