В учреждении ЕЦ-166/25 п. Гранитный ДУИС по Акмолинской области осужденные, которые обучаются в агротехническом колледже села Красный Яр, показали свое мастерство во время открытого урока.
Они успешно осваивают профессии рабочих специальностей, к примеру, автослесаря, газоэлектросварщика, каменщика, портного. Кстати, освоить поварское дело желающих всегда много. «Профессия повара одна из самых востребованных сейчас. К тому же интересная и перспективная», — говорит мастер производственного обучения с большим стажем Диляра Мендыбаева. Своими знаниями, навыками она охотно делится со своими учениками. Студенты с удовольствием посещают занятия: кроме теоретических знаний есть обязательные часы практики, на которых они обучаются не только готовить блюда, а еще красиво их оформлять, а это для повара не менее важно. Учебный план предусматривает и занятия по составлению меню, технологической карты, здесь невозможно обойтись без знания экономики, основ физиологии питания, санитарии и гигиены, правильной эксплуатации кухонного оборудования, обеспечения должного учета и хранения продуктов.
«Я с детства хотел научиться готовить и стать поваром, — говорит осужденный Даурен. — Так сложилось, что оказался в местах лишения свободы, но решил не отказываться от возможности получить эту профессию. Поступил в колледж здесь же, в учреждении. У меня теперь есть цель — заняться хорошим делом после освобождения».
Ануар СУЛТАНБЕК,
по информации пресс-службы ДУИС по Акмолинской области.
