Продовольственный пояс столицы
Население Астаны растет быстрыми темпами, постоянно увеличивается и число ее гостей. И главной, первостепенной потребностью как для местных жителей, так и для прибывающих в главный город страны являются продукты питания. Для решения этой проблемы руководство государства создало продовольственный пояс столицы, в который вошли различные сельскохозяйственные и перерабатывающие предприятия прилегающих к Астане районов. Их задача — обеспечить столицу хлебом, молоком, мясом, маслом, сыром и другими продуктами.
Одно из таких предприятий — Максимовский молочный завод. Открытый в 1949 году, он до сих пор производит молоко, сметану, сливочное масло, творог.
— Да, заводик наш небольшой, — пряча хитрую улыбку в глазах, говорит ветеран этого производства, главный бухгалтер ТОО «Максимовский молочный завод» Александра Бутакова. — Куда уж нам до крупных и современных…
Однако в дальнейшей беседе выясняется, что ее родной завод, на котором она проработала всю свою жизнь, может многое и подтверждает это конкретными результатами. Хотя бы такими: в день он производит 6-7 тонн продукции из молока, которая «расходится» по 150 (!) торговым точкам Астаны. Солиден и прейскурант выпускаемых товаров — более 10 видов молока, сметаны, масла, кефира, творога разной жирности, от 2,5 до 72,5 процента.
— Главная задача нашего коллектива, — говорит Александра Николаевна, — производить продукции как можно больше, разнообразить ее, повышать качество.
Условия для этого есть: на заводе функционируют цехи по производству сливочного масла, кефира, сметаны, творога, розливу молока, работают лаборатория, компрессорная станция, пять холодильных камер для хранения готовой продукции. А в торговые точки ее доставляют шеститонный рефрижератор и пять «Газелей» с термобудками емкостью до двух тонн каждая.
Учитывая возраст предприятия, большое внимание уделяется ремонту и реконструкции производственной базы, строительству новых помещений, обновлению оборудования. Последнюю масштабную перестройку провели в 2012 году: разделили цехи фасовки и мойки тары, стены их отделали кафелем, полностью заменили творожное оборудование, емкости для приемки и охлаждения молока, фасовочный аппарат, перешли на новый упаковочный материал. В результате этих преобразований мощность производства увеличилась на 30 процентов.
— Мы можем работать еще эффективнее, — считает Александра Бутакова. — В коллективе у нас трудятся профессионалы своего дела: заведующая производством Дина Каримова, аппаратчицы Ирина Мельцель, Лариса Онищенко, лаборант Людмила Радуманова, заведующая складом готовой продукции Елена Шеховцева, водитель Нуриден Сапаров и многие другие. Их опыт, трудолюбие, преданность своему делу заслуживают большого уважения, на них равняется молодежь, старается работать так же.
А результаты деятельности молзавода говорят о том, что объемы произведенной им продукции постоянно растут. Так, в 2014 году он поставил на рынки Астаны 1365 тонн молочных продуктов, в 2015 — уже 1462 тонны. В этом году будет еще больше.
Александр ДОЛГОВ.
Целиноградский район.
Фото Жаната ТУГЕЛЬБАЕВА.
