О молоке и кадрах

061-2-3Точка зрения
Молочный завод в с. Максимовка был построен и запущен еще в далеком 1949 году. Конечно, за 60 с лишним лет он неоднократно подвергался и ремонтам и реконструкциям. Особенно большие изменения в нем произошли в 2003 году, когда завод вошел в ТОО «Агроцентр-Астана».
Как вспоминает главный бухгалтер предприятия Александра Бутакова, тогда к основному производственному корпусу пристроили два новых цеха - по изготовлению творога и мороженого, сделали новую крышу, полностью заменили оборудование. За счет этого, естественно, расширился ассортимент производимой продукции, значительно вырос и ее объем: с сырьем проблем не было - «Агроцентр-Астана», куда входило более 50-ти крупных сельхозпредприятий, исправно и в полном объеме обеспечивал свой завод молоком, а что с ним делать его работники прекрасно знали, опыта им не занимать.

В 2008 году Максимовский молзавод вышел из состава «Агроцентра», пустился в свободное плавание.

- Сделали мы это не по своей воле, - говорит Александра Николаевна. - Так уж получилось. С одной стороны, мы лишились поддержки когда-то мощного партнера, который решал важные вопросы, по мере необходимости помогал нам финансами. С другой, став самостоятельными, мы еще теснее сплотились, повысили ответственность за все, что делали, берегли каждый заработанный тенге, использовали деньги только с высокой эффективностью.

На первых порах максимовцев выручало то, что договоры с поставщиками сырья были заключены до 2013 года. Благодаря этому завод работал в прежнем режиме. Более того, прибыль оставалась в руках самих заводчан. Это позволило не только сохранить коллектив, поднять людям зарплату, но и провести в 2012 году еще одну масштабную реконструкцию предприятия: здесь изолировали цеха фасовки продукции, мойки тары, цементные полы и стены обложили кафелем, заменили оборудование для изготовления творога, емкости для приемки, охлаждения молока, фасовочный аппарат, материалы для упаковки продукции.

В результате в ассортимент к молоку, кефиру, творогу и маслу добавилась сметана, а шкала жирности всех продуктов расширилась вдвое. К примеру, раньше молоко выпускали сжирностью 2,5 и 3,2%, стали 3,5 - 6%, творог был 5-процентным, ныне 9 и 18%. Кефир был 2,5, стал - 3,2%, а объем продукции вырос на 30%.

Со сбытом у максимовцев проблем нет. Своими молочными продуктами они снабжают спецучреждения Атбасара, Аршалы, Степногорска и Астаны. А то, что остается, с удовольствием забирают 150 (!) торговых точек столицы, среди которых такие крупные магазины, как «Астыкжан», «Азат», «Цесна-Астык», «Коктем» и другие. И это неслучайно: качество и вкус максимовских продуктов - высочайшие.

- За этим наши работники следят очень строго, - заверяет Александра Бутакова. - Да и поставщики сырья тоже: не дай Бог какой-то запах у молока - до свидания. Не принимают. Следующий контроль - у нас. Чуть что не так - извините.

А чтобы рекламаций на их товар не было, заводчане пошли даже на такую жертву: они знают, что срок хранения их молока - 7 суток, но на упаковке указывают 4 дня. Не купили - забирают и отправляют на переработку. Честь завода всего дороже. А она у максимовцев очень высокая - их продукты неоднократно удостаивались дипломов и золотых медалей не только казахстанских республиканских, но и международных выставок.

В этом году у завода всего два поставщика - ТОО «Камышинка» и ИП Г.Ф.   Радуманова.   Полностью   покрыть потребность предприятия им, особенно в зимний период, не под силу. Летом, правда, молока хватает, поэтому максимовцы используют этот период по-хозяйски - основной упор делают на производстве творога и масла. У них сроки хранения длительные, холодильные камеры у завода есть. Так что-сделали и в холодильник, на зиму.

- Да, - с грустью признает Александра Николаевна. - Поставки сырья сократились, а значит, и снижаются объемы производства продукции. И мы далеко не одни такие. Все наши коллеги в районе, и в области в такой же ситуации - мало молока. А почему? С коровами да молоком мороки много - доить в 6 утра, потом вечером. Молоко перецеживать, перерабатывать - столько хлопот. Проще в магазин сходить. Ну, или на худой случай, одну коровенку завести - на семью хватит. Справедливости ради скажу: не только лень виновата - и пастбища нужны. Многие из них в частном пользовании. Попробуй загони туда корову - сразу хозяин найдется, выгонит, да еще и штрафом пригрозит. А ведь земля у него пустует. Забрать надо у таких хозяев их наделы и в дело пустить.

В последние годы большинство АО, ТОО сделали ставку на содержание мясных пород КРС. Конечно, мясо людям нужно, да и ухода за такими животными меньше - доить не надо, покормил - и все дела. А кто же молоко давать будет?

И еще одна проблема для нас - кадры. Скоро на пенсию выйдет наша технолог, а замены ей нет. Конечно, мы заранее позаботились о новом специалисте, за свой счет обучили этой профессии в Астане двух девушек. И что? Одна с семьей уехала на ПМЖв Германию, вторая ушла в декретный отпуск. Нужен нам и слесарь по КИПиА. Обучили парня, он вернулся на завод, немного поработал и... ушел «на повышение» в «Агроцентр».

Мы готовы даже взять специалиста из города, оплачивать ему жилье, доставлять на работу своим транспортом, платить приличную зарплату. Пока ищем. А говорят, что молодежи работу трудно найти.

Александр ДОЛГОВ

Целиноградский район

Фото Жаната ТУГЕЛЬБАЕВА.

GD Star Rating
loading...
GD Star Rating
loading...

Другие статьи по этой теме

Дороги, которые нам выбирают Взгляд «Время стирает города и цивилизации...» - гласила реклама известного в 90-е годы прошлого века банка «Империал». С таким изречением спорить тр...
Медийный передоз Мнение собственное Предупреждаю сразу, речь пойдет о медийной скромности, а точнее нескромности. Страдают этим «недугом» в основном акимы районов, по...
За что боролись? Точка зрения Цветы, шоколад, милые детские поделки, поздравления, пожелания и комплименты, комплименты, комплименты... Все это - непременные атрибут...
Впечатления от отчетной встречи Мнение собственное На прошедшей неделе, 23 февраля, меня пригласили на отчетную встречу акима области с населением. Мы - ветераны труда, с особым вн...
Трудоустройство инвалидов. Кому это надо?... Мнение собственное Право на свободу и условия труда гарантированы каждому гражданину Казахстана Конституцией страны. Но как бывает непрост этот путь ...

!!! Комментарии рассматриваются редакцией, но на сайте не публикуются. В качестве комментария можно задать вопрос, высказать свои замечания и пожелания. !!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *